DOCINHOS

BOM DIA!
Que tal fazer uns docinhos diferentes, hoje postarei duas receitas um pouco diferente do que costumamos ver.Que ficam muito boas, faça e experimente.


RAPADURINHA

Ingredientes:
2 latas de Leite Condensado
3 colheres(sopa) de Chocolate em pó
1 1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de germe de trigo
1/2 xícara de gergelim torrado
2 colheres(sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 colheres(sopa) de mel
1 colher(café) de bicarbonato

Coloque em uma panela grande o leite condensado, o chocolate, a aveia, o trigo, o gergelim, a manteiga, o açúcar, o mel e misture bem.
Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe até que a massa fique brilhante e se desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo e junte o bicarbonato. Bata bem até que a massa engrosse, fique opaca e forme uma bola.
Despeje num mármore untado, alise com o rolo de massa também untado e deixe amornar. E corte em losangos.


DOCINHO DE BANANA PASSA

Ingredientes:
l lata de leite condensado
500g de banana passa moída
1 pacote de bolacha Maria moída

250 g de coco fresco ralado
250 g de açúcar
3 gemas
1 colher(café) de essência de amêndoa

manteiga para untar
açúcar cristal para confeitar

Cozinhe a lata de leite condensado numa panela de pressão com água, durante 50 minutos. Deixe esfriar.
Despeje o doce de leite numa tigela.Junte a banana, o biscoito e misture bem. Reserve.
Leve ao fogo baixo o coco, o açúcar, as gemas e a essência de amêndoas, mexendo sempre com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo, coloque em um prato untado e deixe esfriar.
Modele pequenas porções de massa de banana e faça uma cova no centro.
Passe pelo açúcar cristal e recheie a cavidade com o doce de coco. Coloque os docinhos em forminhas de papel.

A ALEGRIA DE COZINHAR

Outra relíquia que eu tenho é o livro A ALEGRIA DE COZINHAR da HELENA B Sangirardi. Ele é da edição n° 19, esse minha mãe ganhou do meu pai em 06/03/1956.Esse está mais conservado, pois foi encadernado, sendo assim não tenho como mostrar a capa do mesmo.Ele também é bem usado como o do DONA BENTA.

DONA BENTA - COMER BEM

Boa Noite!
Como eu falei tenho alguma relíquia de livros de receitas que a minha mãe me deu que ela ganhou quando era "moça".
O livro da DONA BENTA é super conhecido, essa edição que eu tenho é a de n° 29 foi composto e impresso em maio de 1948.Ele está meio judiado, de tanto ser usado. Guardo com muito carinho.

Pie da Preguiçosa

Essa torta eu já fiz várias vezes. E é com banana. É muito simples de fazer e fica uma delícia. Quem quiser pode fazer, que dá certo e é muito boa.

Outro Receituário

Boa tarde!
Dessa vez estou mostrando o receituário da Nestlé que fala de Tortas. São muitas boas, tem uma que eu já fiz várias vezes que aqui em casa todos gostam. Inclusive nesse receituário tem a receita das massas: Pâte Brisée, Pâte Sablée, Massa Podre, Massa de Biscoito, Massa Folhada, que aos poucos vou colocando aqui.

Gelatina de Abacaxi

Há muito tempo a minha mãe faz essa gelatina. Ela é facílima de fazer, não dá trabalho e fica muito gostosa.


GELATINA DE ABACAXI


1 abacaxi
5 copos de água
7 colheres(sopa) de açúcar
2 caixinhas de gelatinas sabor abacaxi
1 lata de creme de leite sem soro

Pique o abacaxi e leve ao fogo com a água e o açúcar e cozinhe até amaciar por mais ou menos 15 minutos.Tire do fogo, acrescente as gelatinas e o creme de leite, misture bem.
Deixe esfriar e leve á geladeira em um pirex ou taças individuais.

Livrinho de Receita

Boa tarde!
Como eu falei,esse é um dos livrinhos de receita que sobrou. Ele é da Nestlé, infelizmente não tem data, mas não é novinho não, tem mais de 10 anos. Já fiz quase todas as receitas e dão certo.
Se alguém se interessar é só pedir que eu envio as receitas contidas nele.