Boa Noite! Desculpem minha ausência, mas voltei. Voltei trazendo uma receita de Torta de Morango. Fiz ontem . veja abaixo a foto dela.
Torta de Morango
Massa:
1 gema
2 colheres(sopa) de manteiga
7 colheres(sopa) de farinha de trigo
5 colheres(sopa) de leite
1 colher(sopa) de fermento em pó
2 colheres(sopa) de açúcar
Creme:
l lata de leite condensado
1 ½ lata de leite de vaca
1 colher de amido de milho
2 gemas
Recheio:
2 caixas pequenas de morango
Geleia de brilho:
1 caixa de gelatina sabor morango
250ml de água
1 colher(sopa) de polvilho doce
Fazer a massa e abrir na forma ou pirex com auxílio das mãos, furar bem e lavar para assar.
Fazer o creme e colocar sobre a massa.
Lavar os morangos, cortar ao meio e colocar sobre o creme.
Misturar em uma panela a gelatina, a água, e o polvilho ( tem que ser polvilho doce, não pode ser amido de milho, o amido deixa opaco), e leve ao fogo até engrossar e ficar transparente.
Espalhe a geleia de brilho sobre os morangos e leve á geladeira.
segunda-feira, 24 de agosto de 2009
sábado, 14 de fevereiro de 2009
DOCINHOS
BOM DIA!
Que tal fazer uns docinhos diferentes, hoje postarei duas receitas um pouco diferente do que costumamos ver.Que ficam muito boas, faça e experimente.
RAPADURINHA
Ingredientes:
2 latas de Leite Condensado
3 colheres(sopa) de Chocolate em pó
1 1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de germe de trigo
1/2 xícara de gergelim torrado
2 colheres(sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 colheres(sopa) de mel
1 colher(café) de bicarbonato
Coloque em uma panela grande o leite condensado, o chocolate, a aveia, o trigo, o gergelim, a manteiga, o açúcar, o mel e misture bem.
Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe até que a massa fique brilhante e se desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo e junte o bicarbonato. Bata bem até que a massa engrosse, fique opaca e forme uma bola.
Despeje num mármore untado, alise com o rolo de massa também untado e deixe amornar. E corte em losangos.
DOCINHO DE BANANA PASSA
Ingredientes:
l lata de leite condensado
500g de banana passa moída
1 pacote de bolacha Maria moída
250 g de coco fresco ralado
250 g de açúcar
3 gemas
1 colher(café) de essência de amêndoa
manteiga para untar
açúcar cristal para confeitar
Cozinhe a lata de leite condensado numa panela de pressão com água, durante 50 minutos. Deixe esfriar.
Despeje o doce de leite numa tigela.Junte a banana, o biscoito e misture bem. Reserve.
Leve ao fogo baixo o coco, o açúcar, as gemas e a essência de amêndoas, mexendo sempre com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo, coloque em um prato untado e deixe esfriar.
Modele pequenas porções de massa de banana e faça uma cova no centro.
Passe pelo açúcar cristal e recheie a cavidade com o doce de coco. Coloque os docinhos em forminhas de papel.
Que tal fazer uns docinhos diferentes, hoje postarei duas receitas um pouco diferente do que costumamos ver.Que ficam muito boas, faça e experimente.
RAPADURINHA
Ingredientes:
2 latas de Leite Condensado
3 colheres(sopa) de Chocolate em pó
1 1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de germe de trigo
1/2 xícara de gergelim torrado
2 colheres(sopa) de manteiga
3 xícaras de açúcar
2 colheres(sopa) de mel
1 colher(café) de bicarbonato
Coloque em uma panela grande o leite condensado, o chocolate, a aveia, o trigo, o gergelim, a manteiga, o açúcar, o mel e misture bem.
Leve ao fogo e, sem parar de mexer, deixe até que a massa fique brilhante e se desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo e junte o bicarbonato. Bata bem até que a massa engrosse, fique opaca e forme uma bola.
Despeje num mármore untado, alise com o rolo de massa também untado e deixe amornar. E corte em losangos.
DOCINHO DE BANANA PASSA
Ingredientes:
l lata de leite condensado
500g de banana passa moída
1 pacote de bolacha Maria moída
250 g de coco fresco ralado
250 g de açúcar
3 gemas
1 colher(café) de essência de amêndoa
manteiga para untar
açúcar cristal para confeitar
Cozinhe a lata de leite condensado numa panela de pressão com água, durante 50 minutos. Deixe esfriar.
Despeje o doce de leite numa tigela.Junte a banana, o biscoito e misture bem. Reserve.
Leve ao fogo baixo o coco, o açúcar, as gemas e a essência de amêndoas, mexendo sempre com uma colher de pau até que a massa se desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo, coloque em um prato untado e deixe esfriar.
Modele pequenas porções de massa de banana e faça uma cova no centro.
Passe pelo açúcar cristal e recheie a cavidade com o doce de coco. Coloque os docinhos em forminhas de papel.
terça-feira, 3 de fevereiro de 2009
A ALEGRIA DE COZINHAR
Outra relíquia que eu tenho é o livro A ALEGRIA DE COZINHAR da HELENA B Sangirardi. Ele é da edição n° 19, esse minha mãe ganhou do meu pai em 06/03/1956.Esse está mais conservado, pois foi encadernado, sendo assim não tenho como mostrar a capa do mesmo.Ele também é bem usado como o do DONA BENTA.
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livro : A ALEGRIA DE COZINHAR
DONA BENTA - COMER BEM
Boa Noite!
Como eu falei tenho alguma relíquia de livros de receitas que a minha mãe me deu que ela ganhou quando era "moça".
O livro da DONA BENTA é super conhecido, essa edição que eu tenho é a de n° 29 foi composto e impresso em maio de 1948.Ele está meio judiado, de tanto ser usado. Guardo com muito carinho.
Como eu falei tenho alguma relíquia de livros de receitas que a minha mãe me deu que ela ganhou quando era "moça".
O livro da DONA BENTA é super conhecido, essa edição que eu tenho é a de n° 29 foi composto e impresso em maio de 1948.Ele está meio judiado, de tanto ser usado. Guardo com muito carinho.
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livro : DONA BENTA
terça-feira, 13 de janeiro de 2009
Pie da Preguiçosa
Essa torta eu já fiz várias vezes. E é com banana. É muito simples de fazer e fica uma delícia. Quem quiser pode fazer, que dá certo e é muito boa.
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doce: pie da preguiçosa
Outro Receituário
Boa tarde!
Dessa vez estou mostrando o receituário da Nestlé que fala de Tortas. São muitas boas, tem uma que eu já fiz várias vezes que aqui em casa todos gostam. Inclusive nesse receituário tem a receita das massas: Pâte Brisée, Pâte Sablée, Massa Podre, Massa de Biscoito, Massa Folhada, que aos poucos vou colocando aqui.
Dessa vez estou mostrando o receituário da Nestlé que fala de Tortas. São muitas boas, tem uma que eu já fiz várias vezes que aqui em casa todos gostam. Inclusive nesse receituário tem a receita das massas: Pâte Brisée, Pâte Sablée, Massa Podre, Massa de Biscoito, Massa Folhada, que aos poucos vou colocando aqui.
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doce ; livrinho de tortas
segunda-feira, 5 de janeiro de 2009
Gelatina de Abacaxi
Há muito tempo a minha mãe faz essa gelatina. Ela é facílima de fazer, não dá trabalho e fica muito gostosa.
GELATINA DE ABACAXI
1 abacaxi
5 copos de água
7 colheres(sopa) de açúcar
2 caixinhas de gelatinas sabor abacaxi
1 lata de creme de leite sem soro
Pique o abacaxi e leve ao fogo com a água e o açúcar e cozinhe até amaciar por mais ou menos 15 minutos.Tire do fogo, acrescente as gelatinas e o creme de leite, misture bem.
Deixe esfriar e leve á geladeira em um pirex ou taças individuais.
GELATINA DE ABACAXI
1 abacaxi
5 copos de água
7 colheres(sopa) de açúcar
2 caixinhas de gelatinas sabor abacaxi
1 lata de creme de leite sem soro
Pique o abacaxi e leve ao fogo com a água e o açúcar e cozinhe até amaciar por mais ou menos 15 minutos.Tire do fogo, acrescente as gelatinas e o creme de leite, misture bem.
Deixe esfriar e leve á geladeira em um pirex ou taças individuais.
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doce : gelatina de abacaxi
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